Ministerio de EducaciónInstituo Superior de Formación y Recursos en Red para el Profesorado

Glosario Técnico Multimedia

Recurso educativo de apoyo a la Formación Profesional

estame��a

Definición

Tejido de lana, sencillo y ordinario, que tiene la urdimbre y la trama de estambre. Se usa para colar salsas, consomés y gelatinas. En panadería y repostería suele ser un cono de tela cosido a un aro con mango a modo de colador que se utiliza para filtrar líquidos.

Áreas curriculares:

 

Traducciones

  • Españolestameña
  • Euskeraerdiko estazio
  • Cataláestamenya
  • GalegoPano de coar
  • Englishstraining cloth
  • DeutschSerge
  • Françaisétamine
  • Valenciáestamenya
  • Portuguêspano branco que serve de coador para molhos ou purés que se queiram mais finos

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Imágenes

     

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