Ministerio de EducaciónInstituo Superior de Formación y Recursos en Red para el Profesorado

Glosario Técnico Multimedia

Recurso educativo de apoyo a la Formación Profesional

pi����n

Definición

Es la semilla de las especies del género pinus, procedente de la piña. Es uno de los frutos secos más rico en grasa, fuente de fibra y proteínas. Su periodo de conservación con cáscara es muy largo pero tanto los enteros como los pelados, debido a su particular composición, se deterioran rápidamente en condiciones cálidas y en ambientes húmedos, volviéndose rancios en unas cuantas semanas. Es uno de los componentes esenciales del pesto y se añade con frecuencia a platos de carne o pescado, llegando a utilizarse también en algunos chocolates.

Áreas curriculares:

 

Traducciones

  • Españolpiñón
  • Euskerapinazi
  • Catalápinyó
  • Galegopiñón
  • Englishpine nut
  • DeutschPinienkern, (Piniennuss)
  • Françaispignon
  • Valenciápinyó
  • Portuguêspinhão

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