Glosario Técnico Multimedia

Definición

Se usa esta expresión para definir la acción de alcanzar el estado de ebullición. A partir de este punto se deberá realizar otra acción o se dejará el alimento en ebullición el tiempo preciso.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Animación Turística
• Información y comercialización turísticas
• +Preelaboración y conservación de alimentos.
• +Preparación y presentación de comidas.