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Definición

El goulash es un plato especiado, elaborado con vaca, cebolla, pimiento y pimentón, originario de Hungría y muy popular en Europa central y los Balcanes. Se considera como una comida casera y sencilla, sin embargo necesita un largo tiempo de cocción. Se aproxima al estofado de toro pero es diferente.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Alojamiento
• Información y comercialización turísticas