Ministerio de EducaciónInstituo Superior de Formación y Recursos en Red para el Profesorado

Glosario Técnico Multimedia

Recurso educativo de apoyo a la Formación Profesional

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Definición

Tipo de pasta que se sirve en láminas. Plato de origen italiano formado por capas de pasta de harina, cuadradas o alargadas, que se intercalan con carne y bechamel. Puede hacerse también con verduras o pescados. Se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno. Existen muchas variantes dependiendo de la región en la que se prepare. Debido a la internacionalización del plato, en algunos lugares se le prepara con 2 tipos de salsas, como la de carne molida con salsa de tomate y salsa blanca.

Áreas curriculares:

 

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  • Españollasaña
  • Euskeralasagna
  • Catalálassanya
  • Galegolasaña
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  • DeutschLasagne
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  • Portuguêslasanha

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