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Definición

Utensilio de cocina que sirve para abrir ostras. Puede ser de dos formas: manual, con forma de pequeño cuchillo con mango largo, o el llamado de mesa que se engancha a la mesa y posee un pequeño recipiente para depositar las ostras.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• cocina
• cuchillo
• mango
• ostra