Cloruro sódico. También conocida como sal de mesa, común o marina. Es el condimento más antiguo usado por el hombre, tiene un sabor propio bien señalado, es soluble en agua, crepitante en el fuego y se emplea para sazonar los alimentos y conservar las carnes muertas.
Áreas curriculares:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8