1. Corregir el sazonado de un plato. La rectificación puede hacerse también del color de la preparación culinaria. 2. Refinar los líquidos obtenidos en la elaboración de aguardientes mediante una nueva destilación.
Áreas curriculares:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8