Introducir alimentos en el horno para asarlos, cocerlos o gratinarlos. Es necesario un control y conocimiento de cada horno para dotar al preparado de la temperatura oportuna, así como conocer las técnicas de humidificación, tueste, etc.
Áreas curriculares:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8