Fruto del ciruelo. La ciruela y su árbol son los símbolos frutales de China. Existen ciruelas de muchas variedades de color y tamaños. Unas tienen la pulpa más firme que otras. Algunos tipos tienen la pulpa de color amarilla, blanca, verde o roja. Todas sus variedades se pueden cocer, pero sólo las ciruelas de postre son lo suficientemente dulces como para comer crudas. Las ciruelas se pueden comer en tartas, budines, pasteles, mermeladas y postres. Son bajas en grasa y tienen mucha vitamina C.
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