Es una planta hortense con un bulbo esferoidal blanco o rojizo, formado por capas tiernas y jugosas, de olor fuerte y sabor más o menos picante. Esta variedad es la más común, su sabor es penetrante y dulce o poco picante. Pueden ser redondas o alargadas y se consiguen frescas todo el año. También se comercializan deshidratadas. Es ideal y muy empleada para guisos y ensaladas.
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