1. Se trata de una especie de puré líquido, o salsa reforzada, que se obtiene de jugos naturales de verduras (como el tomate o el pepino.) o de frutas (coma la fresa o la frambuesa), que se colocan en el fondo del plato debajo del alimento en cuestión. 2. Puré o crema de frutas crudas que se emplea para acompañar un postre.
Áreas curriculares:
Términos vinculados:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8