Dicho de un alimento que ha sido preparado para el consumo posterior. La carne, pescado, fruta, etc. son preparados convenientemente y envasados herméticamente para ser conservados comestibles durante mucho tiempo. Cada alimento precisa una técnica para conseguir su mejor conservación. Por ejemplo, los pimientos, pepinos y otras cosas parecidas que se preparan con vinagre. Es muy importante un correcto tratamiento previo contra los microorganismos.
Áreas curriculares:
Términos vinculados:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8