1. Inspección, fiscalización o comprobación atentas de algo. 2. Supervisión o verificación de lo realizado por otros. Es especialmente importante el control sanitario de las instalaciones dedicadas a la restauración, alojamientos y hostelería. 3. Puesto de control. 4. Mando o dispositivo de regulación de máquinas, temperatura, etc. 5. También se denomina así en general al tablero o panel donde se encuentran los mandos de máquinas, aparatos, etc.
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