Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. Toda empresa alimentaria debe identificar cualquier aspecto de su actividad que sea determinante con el fin de garantizar la higiene de los alimentos. Asimismo deben definir, poner en práctica, cumplir y actualizar sistemas eficaces de control.
Áreas curriculares:
Términos vinculados:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8