Tipo de pasta que se sirve en láminas. Plato de origen italiano formado por capas de pasta de harina, cuadradas o alargadas, que se intercalan con carne y bechamel. Puede hacerse también con verduras o pescados. Se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno. Existen muchas variantes dependiendo de la región en la que se prepare. Debido a la internacionalización del plato, en algunos lugares se le prepara con 2 tipos de salsas, como la de carne molida con salsa de tomate y salsa blanca.
Áreas curriculares:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8