Son válvulas todo-nada, no sirven para regular el caudal, puesto que en recorridos intermedios se erosionan. El sistema de apertura y cierre lo realiza una bola o esfera taladrada, acoplada a una maneta o palanca. Con un giro de 90º abre o cierra el agua. Son, por tanto, de acción muy rápida. En fontanería se utiliza mucho como válvula de corte hasta 2 ½ de diámetro.
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