Pez marino de la misma familia que la sardina, conocido también como alosa común, arencón o trancho. Habita en el Atlántico y es poco abundante en el Mediterráneo. Es pescado azul y tiene muchísimas espinas que deben quitarse con esmero. Se puede freír o cocinar en alguna salsa una vez desespinado y hecho filetes.
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