La palabra genovesa \'raviolo\' (que significa \"plegado\") sirve para designar un tipo de pasta cuadrado replegado y relleno. Este relleno varía según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias. Los modos más típicos de preparación son acompañados con salsa de tomate o salsa al pesto.
Áreas curriculares:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8