Momento de la vida del animal en el que aparecen los primeros síntomas fisiológicos de madurez sexual. En las hembras el ciclo estral y en los machos la posibilidad de fecundar. La pubertad aparece a diferente edad, dependiendo de la especie y se encuentra muy relacionada con el peso corporal adulto. Valores estadísticos entre el 60 y el 70 % del peso corporal adulto indican que los individuos (hembras y machos) ya son fértiles. Además, existen otros factores que también influyen en la aparición de la pubertad tales como consanguinidad, limitación en el consumo de alimentos y época del año, entre otros.
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