Cada una de las medidas de carácter propedéutico y profiláctico que se aplican sobre las instalaciones y sobre los animales de la explotación para limitar, minimizar o eliminar riesgos de catástrofes sanitarias. Los programas sanitarios tienen como objeto elevar y mantener en valores aceptables las producciones de la explotación. Un programa sanitario bien articulado define momento, elemento y tipo de aplicación, así como instalación y/o animal sujeto de esta aplicación. Consta al menos de dos subprogramas diferentes: antiparasitario (en consonancia con aplicaciones de elementos que provocan desinfección, desinsectación y desparasitación), y vacunal (al objeto de mantener a raya las principales enfermedades infecciosas en la explotación).
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