Equipo analítico diseñado para llevar a cabo la técnica de la polarimetría. Consta de: una fuente de luz, un polarizador, un analizador (entre los cuales se coloca la muestra, cuando no se encuentra en estado líquido) y las lentes o diafragmas que se necesiten para regular el haz de luz. Si la muestra está en estado líquido, se coloca en un tubo, en vez de colocarse directamente entre el polarizador y el analizador.
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