Del griego hormon: excitar, mover. Son sustancias químicas específicas con funciones catalizadoras, segregadas por las glándulas endocrinas o por células que no forman parte de órganos glandulares como la acetil-colina y que estimulan o regulan la actividad de otros órganos. Actúan como transmisores químicos emitiendo mensajes que son interpretados por órganos receptores concretos. En los animales son segregadas por glándulas como la tiroxina, la adrenalina, etc. y en las plantas son fitorreguladores naturales, fitohormonas como las auxinas, que se producen en lugares distintos de aquél donde actúa. Ejercen su acción en cantidades muy pequeñas y son inactivadas y eliminadas con un ritmo bastante rápido para evitar su efecto perjudicial, por lo que han de ser continuamente restituidas, actualmente se ha comprobado que no todas las hormonas son estimuladoras o excitadoras hay hormonas inhibidoras.
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