Ver definición de higiene. La higiene alimentaria abarca las medidas necesarias para garantizar la inocuidad sanitaria de los alimentos, a la vez que se conserva el resto de cualidades, con especial atención al contenido nutricional. Comprende un amplio campo que incluye la cría, alimentación, comercialización y sacrificio de los animales así como todos los procesos sanitarios encaminados a prevenir que las bacterias de origen humano lleguen a los alimentos y los contaminen.
Áreas curriculares:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8