Del griego antiguo, hydro (agua) -phobia (miedo). Que muestra rechazo por el agua, es decir, el efecto contrario que el hidrofílico. El efecto hidrofóbico se describe generalmente en el contexto de las interacciones moleculares, como ocurre con la llamativa separación que se produce al mezclar en un mismo recipiente aceite y agua. La fuerza de rechazo es notoria, si bien no tan grande como la fuerza covalente.
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