1. Poner la camisa. En gastronomía se llama así a la acción de dar una capa de un producto a un molde para evitar que el alimento principal se pegue al sacarlo, o bien para que quede una capa externa. 2. Encubrir, disfrazar.
Áreas curriculares:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8