Técnica de preparación del suelo que consiste en dar a la tierra labores profundas a fin de hacerla más permeable, destruir las raíces perjudiciales y airear las capas inferiores. Suele entenderse con inversión de los horizontes del suelo, lograda con un arado de vertedera bisurco reversible acoplado a un tractor oruga de al menos 120 C.V.
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