Circunstancia que se da en el almacén de una empresa cuando no puede satisfacer la demanda de productos por carecer de ellos. El desabastecimiento es provocado por retrasos e incumplimientos en los plazos de entrega de los proveedores. Para evitarlos, es conveniente que la empresa establezca un sistema de control en la recepción de los pedidos que se han realizado, con el consiguiente seguimiento de los mismos. El desabastecimiento provoca paradas en el proceso productivo de las empresas de fabricación o comercio, pérdidas de ventas por escasear las existencias, o incumplimiento en los plazos de pedidos con los clientes.
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