Proceso físico de separación de los componentes de una mezcla líquida. Para destilar una mezcla, se debe aplicar calor para que los componentes más volátiles se evaporen. Posteriormente, estos vapores se condensan con la finalidad de conseguir su separación de los otros compuestos presentes en la mezcla líquida. Esta operación depende de la presión de vapor de los componentes de la mezcla.
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