Crustáceo marino comestible; su cuerpo y abdomen son alargados y estrechos. Se comercializa fresca y congelada principalmente y excepcionalmente cocida. La cigala es muy versátil y proporciona muchas posibilidades. Se toman cocidas o a la plancha. Acompañan a arroces marineros, guisos con pescados blancos o salpicones de marisco, peladas y fritas, con o sin \"gabardina\", etc.
Áreas curriculares:
Información general : webmaster@ite.educacion.es| C/ Torrelaguna 58. 28027 Madrid - Tlf: 913 778 300. Fax: 913 680 709. NIPO: 651-06-132-8