Herramienta para mezclar los distintos componentes en la elaboración de morteros y pastas. Parecida al azadón.También puede ser un instrumento de madera, construido de manera artesanal, para remover la mezcla de agua y yeso en la pastera. Compuesto de un mango con una traviesa en uno de sus extremos, la que se arriostra con sendas tablillas a 45º. Además, estas últimas colaboran en la eliminación de grumos en el batido. La traviesa ha de ser, naturalmente, algo menor al ancho de la artesa.En su versión mecánica, el batidor dispone de aspas solidarizadas a un eje, a modo de broca, que se acopla a una máquina universal.
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