Compuesto químico, orgánico, lineal, insaturado, de fórmula molecular C2H4O y de masa molecular 44,05 uma. Es un líquido incoloro, muy volátil, irritante, narcótico y de un penetrante olor a frutas. En contacto con el aire, se oxida transformándose en ácido acético. Es miscible en agua y en la mayoría de disolventes orgánicos comunes.
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