Nombre genérico de los compuestos orgánicos nitrogenados de origen vegetal y que tiene carácter básico. Tienen estructura química muy variada y compleja, y a dosis débiles pueden ocasionar marcados efectos fisiológicos sobre el ser humano y los animales. Químicamente están sustituidos por carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno (N) y, con algunas excepciones, oxígeno (O); algunos contienen también azufre (S).
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